Nuestra huerta ecológica está en el término municipal de Encinarejo de Córdoba, pequeña localidad situada a escasa distancia de la capital cordobesa, en pleno valle del Guadalquivir, entre las tierras de la campiña y las estribaciones meridionales de la Sierra Morena.

Sus orígenes se remontan al año 1945 cuando el Instituto Nacional de Colonización parcela y ordena la construcción de un nuevo núcleo rural, pensado para dar cobijo a un número determinado de campesinos, lo que dio origen a un pueblo de dimensiones parcas, con un callejeo rectilíneo y sencillo de estética tradicional rural. Desde finales de los años 50 fue declarado entidad local menor lo que le confería ciertas potestades y le colocaban en la situación de una verdadera administración territorial de carácter local.

Desde la fundación del pueblo, su economía y los modos de vida de sus habitantes han estado totalmente unidos a la actividad agrícola, íntimamente conectada a los frutos que las tierras de la Vega del Guadalquivir generaban con el esfuerzo de los campesinos.